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    二氧化硫快速检测试剂盒

    二氧化硫快速检测试剂盒可以快速检测食品中添加二氧化硫的快速检测。用于检测蘑菇、干果、干菜、金针菇、黄花菜、粉丝、蜜饯、糖类、干果、酒类、蔬菜等食品中二氧化硫的快速检测

    二氧化硫快速检测试剂盒

    产品详情

    二氧化硫快速检测试剂盒可以快速检测食品中添加二氧化硫的快速检测。用于检测蘑菇、干果、干菜、金针菇、黄花菜、粉丝、蜜饯、糖类、干果、酒类、蔬菜等食品中二氧化硫的快速检测

    操作方法】

    样品检测:称取2g样品于样品杯中,加入0.5 mL二氧化硫提取液,再加水至20 mL,振荡摇匀浸泡5分钟。提取备用。首先向离心管加入10滴样品液,然后依次加入2滴二氧化硫快速检测液A和1滴二氧化硫快速检测液B,5滴二氧化硫快速检测液C,振荡摇匀反应2分钟,观察颜色变化。

    空白检测:10滴纯净水,然后依次加入2滴二氧化硫快速检测液A和1滴二氧化硫快速检测液B,5滴二氧化硫快速检测液C。

    【结果判断】

    2分钟后观察检测管中颜色的深浅,紫红色颜色越深,表示样品中二氧化硫的含量越高。若检测管颜色为黄色或者无色,说明不含有二氧化硫??瞻锥哉展芪约帘旧蛭奚?。

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    【贮藏方法】 阴暗处或冷藏保存4-30℃

    【生产日期】 见包装

    【保 质 期】 24个月使用后12个月。

    【产品规格】 100次/盒 (二氧化硫提取剂稀释20倍使用)

    【注意事项】

    ① 所取浸泡液应尽量澄清以便观察结果。

    ② 必要时做阳性对照实验以便判定。

    ③ 本方法为现场快速定性方法,精确定量应以国标法为准。

    ④ 试剂有效期1年,生产日期见包装处。

    ⑤ 检测时检测液A检测液B应先加入检测管中混匀,然后再加入样品液,加液次序不可倒置。

    ⑥ 试剂用后应密闭,于冰箱或阴凉干燥处避光保存。

    ※安全知识:

    ◎在硫磺熏蒸食品中产生的二氧化硫是强还原剂,能起漂白、保鲜食品的作用,可使食品表面颜色显得白亮、鲜艳。熏制过程中残留的硫遇高温会生成亚硫酸盐、焦亚硫酸盐、低亚硫酸盐等,这些盐类亦具有很好的漂白、抗氧化、防腐等作用。亚硫酸盐(检测结果以二氧化硫残留量计)作为食品添加剂的一种,具有还原性,起到漂白、脱色、防腐和抗氧化作用。亚硫酸盐有一定的毒性,一天摄入1.0g 亚硫酸盐时不会产生明显危害,摄入4~6 g 时可造成胃肠障碍,引起剧烈腹泻,慢性中毒,还可引起头疼、肾脏障碍、红血球和血红蛋白减少等症状;过量摄入亚硫酸盐还会影响人体对钙的吸收,并破坏B 族维生素;长期摄入会对肝脏造成损害。我国《食品添加剂使用标准》对亚硫酸盐类的使用范围和使用量有严格的规定,但是滥用和超标使用亚硫酸盐的现象还很严重。

    表 我国食品中二氧化硫的允许残留量标准(以SO2计)


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